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位在新竹縣竹東鎮的東陽醬油，由彭阿井從民國38年起創辦，一晃眼70年過去了，交棒到第二代彭春?手中，再傳承給第三代彭國柱，始終不變的，是堅持傳統的手工釀造、自然發酵，讓東陽醬油的品牌名聲，在大新竹地區流傳飄香，歷久不衰。

東洋醬油今年也參與「新竹良品縣上好禮」活動，同時號召對自己商品有信心的商號一起行銷，把天然的調味聖品留給懂吃的人。

東陽醬油第三代少東彭國柱依然堅持純手工釀造，響亮祖傳招牌。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.07.02）

交大管研所畢業，彭國柱為接下傳家事業捨棄了10年多電子新貴的身分，回到中央市場旁的老家，在父親的指導下，與母親、阿姨、姨丈等，以家庭工廠的型態，遵循牆上1949年開業時留下的製程表，按部就班，持續飄香。

成天浸泡在醬味中，細微程序更是嚴格管控，精選非基因改造黃豆、蒸熟到冷卻、撒綠麴粉、成年發酵、過濾壓榨、煮沸殺菌、靜置裝瓶等，彭國柱每天都要親自照顧桶裡的半成品，還依照品項類別，推出家傳東陽精釀醬油、東陽油膏、黃標精緻醬油與豆鼓產品等，守住老主顧的味蕾，也穩固老字號品牌聲譽。

彭國柱以高自信與高品質之姿報名「新竹良品-縣上好禮」徵選活動。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.07.02）

「東陽用加拿大高緯度國家非基因改造黃豆，古法製造，保有豆子香氣」彭國柱提到最大差異的區分，用手搓捧金黃剔透、粒粒飽，油脂豐的黃豆，眼見為憑，香氣高、品質優，讓許多顧客不遠千里電話宅配，父親彭春衡秀出厚厚一疊的單據，「就像被勾住一樣！無可取代」住在附近的鄰人，跟著吃了好幾十年，「有香！又安全！」，也正中現代食安追逐的標的。

彭媽媽對於兒子接下業欣慰萬分，更高興在換了環境後，姻緣浮現，才三年不到，不但娶了媳婦，還生了東陽醬油的第四代，彭國柱玩笑說會把祖業再傳下去，不過希望再多生一個孩子多點人手幫忙。

看準兩屆新竹縣十大伴手禮之後，新竹縣今年(106)將繼續且擴大舉辦「新竹良品-縣上好禮」徵選活動，彭國柱以高自信與高品質之姿報名角逐，也號召對自家商品有信心的商號一起來挑戰，彰顯更多在地、創新特色的新竹良品，提供消費群新竹良品採購指南，即日起至106年8月10日下午5點前都可繳件。

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